■詳細:部位:牛肉の肋骨（リブ）の骨付きの短い部分です。
■特徴:赤身と脂身が層になっており、旨味が強いです。
よく動く部位なので、旨味が凝縮されています。
リブロースに似た脂身と、肩ロースに似た旨味が特徴です。
料理:焼肉（骨付きカルビ）煮込み料理その他、サイコロステーキなどにも使われます。
別名:骨付きカルビ  ボーンインショートリブ

販売最小ロット 約500g
生(原)産地 アメリカ
加工地     日本国内
賞味期限     発送日から6ヶ月以上（冷凍）
解凍方法     自然解凍
参考メニュー     網焼き・鉄板焼き・炭火焼・カレー
備考     厚さ8〜10mmカットをお届けさせていただいております。
原材料　骨付き牛バラ