【柔らかい】ハラミに似たような箇所にあり、柔牛バラハラミ焼肉用のご紹介です。

■横隔膜と外バラの間のお肉で、外バラに付いておりカルビの一部のお肉となります。流通上その形から和名『ムカデ』等と呼ばれております。

■牛一頭からわずか500g程度しか取れない大変希少なカルビ部位です。

柔らかいハラミに似たような箇所にあり、柔らかさはハラミその物と思う食感！

★★脂を全て除去した場合は歩留まりがかなり悪くなります★★
表面の薄くついた膜を除去、反対側は真ん中に細くて薄い軟骨が付いてる場合がございますのでそれを除去いただき。脂を残しつつ、ハラミカクマクのようにカットしてください。

◆カルビ材としてカルビハラミ丼等、幅広くご利用頂いております。

◆肉質・味！非常においしい部位ですのでぜひ一度お試しください。。

不定貫商品(重量は個体によって違います)※3キロで暫定計算しています
受注最小ロット：1P(2.5〜3ｋｇ)/1P(1kg台の場合×2P)
生(原)産地：    アメリカ
加工地：    アメリカ
荷姿：    真空パック/ダンボール
サイズ：    約3kg(1P(2.5〜3ｋｇ)/1P(1kg台の場合×2P))
賞味期限：    製造日より2年間(冷凍)（冷凍）
解凍方法：    自然解凍　氷水解凍
運送費：    別途送料表を参照して下さい　
納入実績：    居酒屋、レストラン、焼肉店、
参考メニュー：    焼肉　煮込み
備考：    高品質なスイフト・エクセル・ナショナル・クリークを主に使用しております。